Este año, nos hemos unido a Pago de Espejo, para ofreceros una experiencia única que combinan la exquisitez culinaria con el apasionante mundo del Aceite de Oliva Virgen extra, uno de los tesoros de nuestra tierra.
Una cata sensorial de AOVE, maridajes inesperados y gastronomía creativa
El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente: es cultura, paisaje y una de las grandes joyas de nuestra gastronomía. En esta experiencia exclusiva, Solera se une a Pago de Espejo para ofrecer una cata guiada que invita a descubrir el AOVE desde una mirada sensorial, gastronómica y contemporánea.
A lo largo de la sesión aprenderemos a catar cuatro aceites de oliva virgen extra, profundizando en sus aromas, matices, variedades y procesos de elaboración. Descubriremos trucos para reconocer un buen aceite, entender sus propiedades nutricionales y aprender a elegir el más adecuado según su uso en cocina o en crudo.
La experiencia se completa con un maridaje creativo y sorprendente, diseñado por el equipo de Solera, en el que cada aceite se acompaña de seis bocados de degustación cuidadosamente elaborados:
cuatro propuestas saladas y dos dulces que rompen esquemas y demuestran la versatilidad del AOVE más allá de lo esperado.
Una cata pensada para disfrutar con los cinco sentidos, donde tradición e innovación se encuentran en la mesa, y en la que cada bocado está diseñado para realzar y transformar la percepción del aceite.
Una experiencia gourmet, didáctica y deliciosa, ideal para amantes de la gastronomía, curiosos del producto y quienes desean descubrir por qué el AOVE es, sin duda, oro líquido.
Duración: 2 horas
Pvp: 49€/persona